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第31章
江秀菊绕到房子后面的小菜地。
因为家里头平日里吃水都得靠去公共水龙头那挑，所以家里头只开垦了半分地，合计三十多平方米也应该有。
菜地不大，但是种十几种蔬菜没问题，从五月份就吃菜园子里的菜，能一直吃到十一月份，都不用花钱。
江秀菊小半辈子都在伺候这一块小菜地，她还在菜地四周种上艾草还有紫云英。
艾草开花以后特别招蝴蝶，可以用来给菜地授粉。
紫云英吸引些蜜蜂，菜娥子啥的，还能防止土地结块。
老丁头从出事到下葬折腾了半个多月，菜地野草都一指头高了。
江秀菊边收拾豆角架子边摘豆角。
平日里谁手里头都一堆活，不可能天天挑水浇灌，菜地大多时候都是吃雨水。
江秀菊也乐意种些旱涝都成的菜，什么辣椒啦，韭菜啦，豆角啦，茄子和葱啥的。
她摘了小半箩筐的豆角折返回灶房后开始生火。
丁家兄弟俩从屋里头探了回头，看到亲妈在做饭也没说啥，毕竟这才是以往二十几年的常态啊。
兄弟俩还闻见了炼猪油的香味，丁老大还喊了声，“妈，晚上吃什么！”
江秀菊不搭话，正忙着从橱柜里拿挂面。
月初时全家肉票买回来的肉用到现在不到三指头了，现在全被她下铁锅里，炼出一小汪猪油。
她铲了些猪油放挂面里翻翻才上笼蒸。
家里两口灶，一口蒸面，另一口可以拿来炒菜。
江秀菊要做豆角焖面，下菜之前想了想太素了，又从房梁上挂着的箩筐里掏鸡蛋。
她对吃有追求，总觉得焖面绝配就是土豆和豆角，缺一样可以不放，但是不能瞎放，所以整的是煎蛋。
煎鸡蛋油温不能太高的，等江秀菊开始炒豆角也没再添柴火。
几十年后五花八门的调料是别想了。
江秀菊就翻出一瓶酱油和一罐盐巴。
往后几十年，那生抽是拿来增味的，老抽是拿来上色的，那都有不同的功能。
酱油还能分头道，二道。
这年头酱油就是酱油，压根不分类。
江秀菊寻思都重生回来这缺衣少食的年代了，还瞎讲究个啥啊。
就冲她今儿本来想做正宗河南蒸面，原材料就已经不正宗了，人家用的是最扁最细的面条，哪能是挂面啊。
不知道是饿了还是食材纯天然，江秀菊炒好豆角加水闷煮的时候，那香味直往鼻子里头钻。
她是老老实实等豆角炒软乎了才拌面条，油汪汪的一锅再继续上锅焖。
窗台有蒜头灌水发的蒜苗。
前些日子刚摘过一回，现在只有一根手指头长，也被折下来增味道。
吃豆角闷面的灵魂是出锅一定要放蒜，有蒜和没蒜味道完全不一样。
江秀菊宁愿跑隔壁借个蒜头，主打一个一点都不亏待自己。
这会已经没啥锅气了，灶膛火力明显不足。
江秀菊不添柴火也不洗锅，直接下另一盆生豆角，翻个几分钟就出锅。
兄弟俩听见锅铲剐锅底的声音后忙不迭的出屋来排排站，也不晓得摆桌子。
主要是没概念，那以前都是饭好了直接上桌就能吃。
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